Des kits pour réaliser de la moutarde, du beurre et du fromage
Surfant sur la vague du DIY, les magasins Nature & Découvertes proposent des kits regroupant le matériel nécessaire et les ingrédients de base pour réaliser soi-même du beurre, du fromage frais ou de la moutarde de manière traditionnelle.
Pour retrouver les saveurs d'antan et comprendre comment réaliser des aliments utilisés dans la vie de tous les jours, l'enseigne Natures & Découvertes a développé des kits cuisine DIY. Avec ses livrets d'instructions, la collection propose des recettes originales et les bases pour réaliser des produits de manière traditionnelle et artisanale.
Le kit "Bière à faire soi-même", avec le matériel de brassage (barboteur, thermomètre, densitomètre, entonnoir...) et 40 étiquettes vierges, ne comprend pas les récipients ni la préparation de mélasse (malt, houblon, levure). Les herbes, les graines de moutarde et les épices du kit "moutarde" pourront être mélangées dans les pots en verre inclus dans la boîte. Il suffira alors d'y ajouter de l'huile, de la farine ou encore du miel.
Le fromage frais nécessite, quant à lui, des ferments lactiques et des présures fournis. Le lait sera à prévoir, contrairement au mélange "ail et fines herbes", "bruschetta" ou "saveur du jardin". Les amoureux du beurre, même à l'étranger, pourront faire eux-même leur beurre dans un moule en hêtre et le parfumer au piment d'Espelette, aux agrumes ou à l'aneth. Commercialisés en boutique et sur l'e-shop Nature & Découvertes, ces kits sont vendus entre 14,95 et 49,90 €.
* Photos extraites du site Nature & Découvertes : http://www.natureetdecouvertes.com/
Nawal Lyamini - le 23/03/2015
