Bioporc lance sa nouvelle gamme de charcuterie bio sans sel nitrité
Pour mieux répondre aux exigences des consommateurs bios qui deviennent de plus en plus nombreux, Bioporc a lancé sa nouvelle gamme de charcuterie bio.
Ce pionnier de la charcuterie BIO 100% française a enlevé le sel nitrité des ingrédients de ses produits pour regagner la confiance de ces personnes soucieuses de leur santé.
Charcuterie bio Bioporc : plus de sel nitrité !
Un additif traditionnellement utilisé en charcuterie pour donner du goût et de la couleur aux produits ainsi que pour mieux les conserver, le sel nitrité présente un danger pour la santé. La charcuterie contenant cette substance est classée par l'OMS parmi les produits cancérogènes de niveau 1. Au cours de la digestion, les ions nitrites, connus sous la formule NO2, renfermés dans cette substance s'associent avec les acides aminés des protéines de la charcuterie. Ce mélange entraîne la formation des nitrosamines qui à leur tour se combinent avec le fer de la viande pour former des aldéhydes.
Ces derniers sont des molécules toxiques qui nuisent aux cellules du côlon et favorisent les cancers colorectaux. Bioporc a bien compris ces méfaits du sel nitrité ! Ce spécialiste de la charcuterie 100% bio a décidé de supprimer cet ingrédient de ses produits. Un concept qui va sûrement révolutionner le marché.
Des matières premières et des emballages de qualité et bios
Offrir aux consommateurs des produits 100% bios, bons et sains, sans conservateurs ni additifs, c'est l'objectif de Bioporc avec cette nouvelle gamme de charcuterie sans sel nitrité signée AIM&BIO. Grâce à ces nouveautés de ce spécialiste reconnu en France, il est désormais possible de se régaler avec de délicieux jambons ou chipolata, sans se soucier de sa santé. L'entreprise sélectionne avec soin des ingrédients bios et des porcs bios qui ne contiennent aucune substance chimique de synthèse lors de la réalisation des recettes de ses produits.
En étant une société écoresponsable, elle propose également des emballages écocitoyens pour satisfaire ses clients naturalistes et pour se conformer au concept Clean Label. Membre de la filière Porc Bio Atlantique Bioporc s'engage dans les années à venir à améliorer et à étoffer cette nouvelle gamme de charcuterie certifiée ECOCERT.
La Rédaction - le 05/07/2018
